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Dossier L'INFO EN +

A tableLe site d’information L’INFO EN + lève le voile sur les enjeux en restauration collective, à travers un dossier complet diffusé dans le magazine La Gazette des Communes et sur le site www.linfoenplus.com !

 

Lutter contre le gaspillage alimentaire, proposer une offre alimentaire de qualité tant au niveau nutritionnel que gastronomique, mettre en place un approvisionnement de proximité, … la restauration collective doit aujourd’hui répondre à des enjeux économiques, sanitaires, nutritionnels et sociétaux, des demandes de plus en plus exigeantes.

Vous retrouverez également dans ce dossier, les interventions de :

-          M. Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt

-          Mme Isabelle Maincion, co-présidente du groupe de travail « Restauration Scolaire » de l’AMF

-          M. Eric Lepêcheur, président de Restau’Co

-          M. Jacques Roux, président du SNRC

Adresse du site : www.linfoenplus.com

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