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Interview ce vendredi 24 juillet matin dans les studios de RMC pour Eric LEPECHEUR suite à l'annonce de François Hollande de manger français et en priorité dans les cantines. 

Ecouter l'Itw à partir de 10 mn 

En bref : le code des marchés publics interdit la préférence géographique. Des subtilités nous permettent toutefois d'orienter nos cahiers des charges pour que l'on nous propose des produits français 

Les outils : 

- Cahier des charges viandes 

- Cahier des charges fruits et légumes frais 

- Cahier des charges volailles 

Et bientôt "Mon restau'responsable", projet commun Restau'co et Fondation Nicolas Hulot pour accompagner chaque restaurant et rendre visible ses progrès. 

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