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Circuits courts : le rapport

A lire : le rapport de l'Assemblée Nationale sur les circuits courts en particulier les pistes pour la restauration collective : 

- les plans alimentaires territoriaux 

- faciliter l'accès à la commande publique 

- projet alimentaire d'établissement 

- prime à la conversion des restaurants collectifs prenant en charge la formation, animations, investissements 

- former les cuisiniers 

- affichage de l'origine des produits sur les menus 

 

Mon Restau'Responsable est un outil correspondant à une grande partie de ces propositions. Venez le découvrir le 4 novembre slalon Restau'co

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